简介：随着时代变迁，许多曾被记载的经典菜式已经失传。「鼎爷」李家鼎再显功架，将这些「消失的味道」逐一重现！购入现成酱料固然方便，但自家制作更能贴近口味！本辑《阿爷厨房》会披露鼎爷的独门秘方，奉上各式各样「功夫菜」。鼎爷还联同好拍档谭玉瑛到餐厅觅食，品尝台湾、潮州等地的传统菜肴。想在家中厨房炮制多款地道滋味，又可行吗？此外，二人前赴塔门，深入了解渔村风情。在这个隐世秘境，又会发掘到甚么特别的味道？详情

简介：不知不觉，节目已经来到第四季。本季没有新卖点，因为阿爷厨房只卖旧不卖新，老味道才是鼎爷李家鼎的拿手好戏！鼎爷联同好拍档谭玉瑛在香港街市寻找烹调灵感之余，还会游走南海、顺德、澳门，娓娓道出昔日的饮食故事。南海是功夫之乡，也是鼎爷家乡，有甚么特别的饮食功夫？顺德和澳门的旧日美味，又往何处寻？鼎爷刀工精湛，做菜不惜功夫。今辑特意准备一系列家常小菜，让大家从买餸开始边看学，一同承传…详情